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      油酸的合成方法
      油酸的合成方法

      1、 油酸與其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切動植物油脂中。在動物脂肪中,油酸在脂肪酸中約占40-50%。植物油中的含量變化較大,茶油中可高達83%,花生油中達54%,而椰子油中則隻有5-6%。油酸為生産硬脂酸時的聯産品,工業硬脂酸和工業油酸實際上都含有其他脂肪酸。用于生産硬脂酸和油酸的油脂原料很多,工業上一般取混合油脂配方,例如熔制牛脂30%、熔制豬脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。油脂經精制、水解得到的混合脂肪酸中,飽和酸與不飽和酸熔點差異較大。硬脂酸和油酸的收率主要決定于油酯配方,一般情況下,冷榨可以得到30-50%油酸,50-70%硬脂酸。以動植物油脂和乳化液于105℃下水解,用硬脂酸淨化,經一次壓榨除去硬脂酸,分離得粗油酸,經脫水、蒸餾、冷凍。再經二次壓榨,除去軟脂酸,經脫水精制而得成品。本法可聯産硬脂酸,同樣由油酸制硬脂酸時,也會聯産油酸。原料消耗定額:動植物油脂1950kg/t、硫酸(98%)210kg/t。

      2、 用含有一定量油酸的油脂為原料,如牛脂、豬油、棕榈油,使分解出脂肪酸,用溶劑使脂肪酸溶解并冷卻,除去固體脂肪酸而得粗油酸。再用溶劑溶解,在低溫下冷卻使油酸結晶而出。

      精制方法:在-10~ -60℃用丙酮重結晶,可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出油酸。殘留的飽和脂肪酸可在乙醇中生成鉛鹽而沉澱,然後再蒸餾精制。一般市售油酸可用丙酮在-11℃結晶,将晶體研碎後真空幹燥一周即可。其他的精制方法有:将油酸轉變為油酸甲酯,分餾後将酯水解,遊離酸用丙酮在-40~ -45℃重結晶。每1g油酸用12mL丙酮。也有将油酸的熔融物分步結晶,然後在133.3MPa壓力下進行分子蒸餾精制的方法。

      3.取油脂水解可得混合脂肪酸,冷榨所得液體部分即為油酸,除去固體部分飽和脂肪酸。可用丙酮作溶劑精制得到純品。

      4.采用硬脂酸聯産法。在合成硬脂酸時,把壓榨後的不飽和脂肪酸進一步冷凍壓榨,分離飽和脂肪酸,再經脫水而得。或在制取植物油時,将皂腳經皂化、酸化、分離、蒸餾而得。.

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